Menu cena GALLO D'ORO

A cena con Montezuma
Approfondimenti AIS Marche
In collaborazione con Bouquet & Gourmet
Lunedi 6 dicembre 2010

APERITIVO DI BENVENUTO
Cocktail alcolici soft drink e bollicine.
Piatto di ingresso
Scrigno di coniglio piceno al profumo di cacao criollo su specchio di verdurine di stagione e spolvero di cacao trinitario 70%.
Piatto gourmet
Spinosino al cacao in salsa di pomodorino rosso ciliegino e cristalli di guanciale nostrano.
Piatto di portata
Porcellino locale al dolce forte proposto in chiave moderna.
Misticanza sfiziosa con filo d'olio monovarietale e aceto balsamico tradizionale.
Dolci e Delizie
Spuma all'aroma di cacao forastero su lettino di frutta fresca.
Piccola pasticceria da forno e passito di Passerina.
Caffè monorigine.
Distillati a carrello.

COSTO A PERSONA 30 euro